Kelle Paça Çorbası Doğal Antibiyotik Olarak Görülüyor
Gaziantep’te havaların soğumasıyla birlikte gribal enfeksiyon vakalarında artış yaşanırken, vatandaşlar doğal yöntemlerle hastalıklardan korunmanın yollarını arıyor. Kış mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kelle paça çorbası, enfeksiyonlara karşı koruyucu özelliği ve zengin besin değerleriyle dikkat çekiyor.
Kış Aylarında Kelle Paça Salonlarına Yoğun İlgi
Soğuk günlerin favori çorbası kelle paça, Gaziantep’te hem sağlık hem de lezzet arayanların öncelikli tercihi olmaya devam ediyor. Şehirdeki kelle paça salonları kış aylarında dolup taşarken, vatandaşlar hasta olduklarında hastane yerine kelle paça salonlarına giderek şifa bulmaya çalışıyor. Şu an 225 TL’ye satılan kelle paça, sağladığı faydalarla birçok kişinin vazgeçilmezi haline geldi.
“Hastaneye Değil Kelle Paçacıya Geliyorlar”
Kelle paçayı düzenli olarak tükettiğini belirten Orhan Savcılı isimli vatandaş, “Bizim bağışıklığı güçlendirmek için paça önemli. Haftada bir mutlaka tüketmeye çalışıyoruz. Paça bizim doğal antibiyotiğimiz. Nezle veya grip olan herkese paçayı öneriyorum” diyerek bu çorbanın önemine vurgu yaptı.
Ustalar Faydalarını Anlatıyor: “Doğal Şifa Deposu”
Kelle paça ustası Uğur Dertli ise bu lezzetli çorbanın hem bağışıklık sistemini güçlendirdiğini hem de vücuda enerji verdiğini belirterek, özellikle kış aylarında tüketilmesini tavsiye etti. Dertli, çorbanın tamamen doğal yöntemlerle hazırlandığını ifade ederek, “Kelle eti ve paça suyu, zengin protein ve kolajen içeriğiyle hem enerji verir hem de bağışıklığı güçlendirir. Malzemelerimizi özenle seçiyor ve katkı maddesi kullanmadan çorbamızı hazırlıyoruz” dedi.
“Doğal Yöntemlerle Hazırlanıyor”
Kelle paçanın yapım sürecine de değinen Uğur Dertli, çorbanın özenle temizlenip uzun saatler kaynatılarak hazırlandığını söyledi. Dertli, “Müşterilerimiz burada hem lezzeti hem de şifayı aynı anda buluyor” ifadelerini kullanarak kelle paçanın sağlık açısından önemini bir kez daha hatırlattı.
Gribal enfeksiyonlarla mücadelede Gazianteplilerin doğal antibiyotik olarak gördüğü kelle paça, şehirdeki geleneksel lezzetlerin ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarının başında geliyor.
