2024 yılı Temmuz ayına ait ticari süt işletmeleri verilerine göre, Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarında önemli bir artış yaşandı. Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı ayına göre %12,3 artarak 938 bin 533 tona ulaştı. Ocak-Temmuz döneminde ise toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine göre %8,7 oranında artış göstererek 6 milyon 635 bin 747 tona yükseldi.
Süt Ürünleri Üretiminde Yükseliş Devam Ediyor
Temmuz ayında süt ürünleri üretiminde de dikkat çekici artışlar yaşandı. Geçen yılın aynı ayına göre, içme sütü üretimi %5,5 artışla 106 bin 696 tona, yoğurt üretimi %7,6 artışla 126 bin 841 tona, ayran üretimi %10,4 artışla 86 bin 390 tona yükseldi. İnek peyniri üretimi %1,3 artarak 67 bin 494 tona, tereyağı üretimi ise %0,9 artarak 7 bin 775 tona ulaştı.
Ocak-Temmuz Döneminde Süt Ürünleri Üretimi Arttı
Ocak-Temmuz döneminde süt ürünleri üretimi genel olarak yükseliş trendinde. Aynı dönemde içme sütü üretimi %2,7 artarak 883 bin 837 tona, yoğurt üretimi %9,6 artarak 749 bin 491 tona ulaştı. Ayran üretimi %14 artarak 525 bin 638 tona çıkarken, inek peyniri üretimi %5 artışla 471 bin 824 tona, tereyağı üretimi ise %10,7 artışla 59 bin 889 tona yükseldi.
Aylık Verilerde Dikkat Çeken Artışlar
Bir önceki ay 921 bin 942 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Temmuz ayında %1,8 oranında artarak 938 bin 533 tona yükseldi. İçme sütü üretimi ise bir önceki ay 96 bin 973 ton iken, Temmuz ayında %10 oranında artış göstererek 106 bin 696 tona ulaştı.