İnek Sütü Toplamasında Artış
Ticari süt işletmeleri, Haziran 2024’te 921 bin 867 ton inek sütü topladı. Bu miktar, geçen yılın aynı ayına göre %6,4 oranında bir artış gösterdi. Ocak-Haziran döneminde ise, toplanan inek sütü miktarı %8,1 oranında artarak 5 milyon 697 bin 140 tona yükseldi.
Süt Ürünleri Üretimindeki Değişimler
Haziran ayında süt ürünleri üretiminde çeşitli değişimler yaşandı:
- İnek peyniri üretimi %3,0 oranında azalarak 62 bin 350 ton oldu.
- Ayran üretimi %9,0 artış göstererek 76 bin 765 ton olarak gerçekleşti.
- Yoğurt üretimi %10,1 oranında artışla 110 bin 227 ton oldu.
- İçme sütü üretimi %7,8 azalarak 96 bin 973 ton olarak kaydedildi.
- Tereyağı üretimi %3,6 artışla 7 bin 386 ton olarak gerçekleşti.
Ocak-Haziran 2024 döneminde ise, üretim miktarları genel olarak arttı:
- İnek peyniri üretimi %5,7, ayran üretimi %14,7, yoğurt üretimi %10,0, içme sütü üretimi %2,3 ve tereyağı üretimi %12,3 oranında artış gösterdi.
Bir Önceki Aya Göre Düşüşler
Bir önceki ay 1 milyon 14 bin 789 ton olan toplanan inek sütü miktarı, Haziran ayında %9,2 oranında azalarak 921 bin 867 ton oldu. İçme sütü üretimi ise, geçen ay 120 bin 652 ton iken, Haziran ayında %19,6 oranında bir azalışla 96 bin 973 ton olarak gerçekleşti.
