Özellikle paça, kibe ve bumbar gibi yöresel yemeklerin sindirimi kolaylaştırdığı ve uzun süre tokluk sağladığı ifade edildi.
ENERJİ VEREN VE MİDEYİ YORMAYAN YEMEKLER
Uzmanlar, protein ve kolajen bakımından zengin olan bu yemeklerin, uzun süren açlık sonrası mideyi yormadan enerji sağladığını vurguladı. Paça çorbasının sindirimi desteklediğini, kibenin lifli yapısıyla tokluk hissini uzattığını, bumbarın ise doğal yağ içeriği sayesinde iftar sonrası halsizliği önlediğini kaydetti.
DİYARBAKIR’DA İFTAR SOFRALARININ VAZGEÇİLMEZİ
Lokanta işletmecisi Ramazan Nazan, Diyarbakır’da iftar sofralarında ciğerin yanı sıra bumbar, şırdan ve paça gibi yemeklerin büyük ilgi gördüğünü söyledi. "Bu yemekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Müşterilerimizin çoğu hekim ve bu yiyecekleri tavsiye ediyorlar" dedi.
UZMANLARDAN ÖLÇÜLÜ TÜKETİM ÖNERİSİ
Uzmanlar, bu besinlerin aşırı yağlı ve baharatlı olmadan hazırlanması halinde Ramazan ayında rahatlıkla tüketilebileceğini belirtti. İçerdikleri vitamin ve minerallerle gün boyu kaybedilen enerjiyi geri kazandıran bu yemeklerin, ölçülü şekilde tüketilmesi önerildi.
