S.S. Çatalağzı Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, ormanlık alanlarda yapılan defne toplama işleminin durdurulduğunu açıkladı.
7-10 Gün Süreyle Ara Verildi
Yapılan duyuruda, 16 Kasım 2024 Cumartesi günü itibarıyla defne toplama faaliyetlerine 7-10 gün arasında bir süreyle ara verileceği belirtildi.
Bölgedeki defne toplama faaliyetlerine katılan vatandaşlar ve sektör temsilcileri, durumun netleşmesi için kooperatifin yapacağı açıklamaları takip ediyor.
Defne yaprağı, mutfakta farklı yemeklerde ve çeşitli yemek tariflerinde kullanılan aromatik bir bitkidir. İşte defne yaprağının yaygın kullanıldığı bazı alanlar:
-
Yemekler ve Çorbalar: Defne yaprağı, özellikle etli yemeklerde, sebze yemeklerinde, çorbalarda ve güveçlerde kullanılır. Yemeğe eklenen defne yaprağı, pişirme sırasında lezzetini verir ve sonra genellikle servis edilmeden önce çıkarılır.
-
Pilav ve Makarna: Pilav ve makarna yemeklerinde de defne yaprağı kullanılabilir. Bu, yemeğin aromatik bir lezzet almasını sağlar.
-
Zeytinyağlılar ve Turşular: Zeytinyağlı yemekler, turşular ve marinelerde defne yaprağı, hem koku hem de tat katmak amacıyla kullanılır.
-
Ferahlatıcı İçecekler: Defne yaprağı, bazen içeceklerde de kullanılabilir. Özellikle sıcak içeceklerde (örneğin çay) defne yaprağı aroması tercih edilebilir.
-
Şifa Amaçlı Kullanım: Defne yaprağı, geleneksel tıpta çeşitli sağlık yararları için kullanılır. Özellikle mide problemleri, sindirim rahatsızlıkları ve soğuk algınlığı gibi durumlar için çay olarak demlemek yaygın bir yöntemdir.
-
Tatlılar: Bazı tatlılarda, özellikle sütlü tatlılarda, aromatik bir dokunuş için defne yaprağı kullanılabilir.
Defne yaprağının kokusu oldukça güçlü olduğundan, genellikle pişirme sürecinin sonunda, yemeğin tadını etkilemeyecek şekilde çıkarılması önerilir.
