Ticari süt işletmeleri üretimi artırdı

Ocak 2025'te ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre %2,3 artarak 941 bin 377 ton oldu. Ancak, Aralık 2024'e kıyasla %0,6 oranında bir düşüş yaşandı. İçme sütündeki azalma bundan sonraki süreci nasıl etkileyeceği merak konusu oldu.

Sıcaklıklar Yükseliyor, Kuvvetli Rüzgar Alarmı! Sıcaklıklar Yükseliyor, Kuvvetli Rüzgar Alarmı!

Yoğurt, ayran ve kefir üretimi yükseldi

Süt ürünleri üretiminde farklı eğilimler görüldü. Geçen yılın aynı dönemine göre:

  • Yoğurt üretimi %2,7 artarak 105 bin 34 tona ulaştı.
  • Ayran ve kefir üretimi %5,1 artışla 75 bin 286 ton oldu.
  • Tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,3 yükselerek 9 bin 126 tona çıktı.

Buna karşın, içme sütü üretimi %2,0 azalarak 150 bin 681 tona geriledi. İnek peyniri üretimi ise %1,1 düşerek 71 bin 101 ton olarak gerçekleşti.

İçme sütü üretiminde aylık bazda artış

Bir önceki ay 144 bin 891 ton olan içme sütü üretimi, Ocak ayında %4,0 artarak 150 bin 681 tona yükseldi.

Kaynak: TÜİK