Toplanan İnek Sütü %12,4 Arttı
Ticari süt işletmeleri, Ekim 2024'te 921 bin 187 ton inek sütü topladı. Bu miktar, bir önceki yılın aynı ayına göre %12,4'lük bir artışa işaret ediyor. Ocak-Ekim döneminde ise toplanan süt miktarı, geçen yılın aynı dönemine göre %10,1 artarak 9 milyon 394 bin 237 tona ulaştı.
Süt Ürünlerinde Dikkat Çekici Artış
Ekim ayında süt ürünleri üretiminde de belirgin artışlar yaşandı:
- İnek peyniri üretimi: %7,2 artışla 71 bin 499 tona,
- Ayran üretimi: %15,5 artışla 84 bin 760 tona,
- Yoğurt üretimi: %8,7 artışla 111 bin 516 tona,
- İçme sütü üretimi: %6,4 artışla 145 bin 7 tona,
- Tereyağı üretimi: %30,9 artışla 7 bin 983 tona ulaştı.
Ocak-Ekim döneminde ise süt ürünleri üretimindeki artışlar şöyle gerçekleşti:
- İnek peyniri: %6,3 artış,
- Ayran: %13,2 artış,
- Yoğurt: %7,3 artış,
- İçme sütü: %4,2 artış,
- Tereyağı: %13,5 artış.
Aylık Artışlar Dikkat Çekti
Bir önceki ay 903 bin 749 ton olan inek sütü toplama miktarı, Ekim ayında %1,9 artarak 921 bin 187 tona çıktı. İçme sütü üretimi ise Eylül ayında 135 bin 343 ton olarak gerçekleşirken, Ekim ayında %7,1 artışla 145 bin 7 tona ulaştı.
Ekim Ayına Ait Veriler (Bin Ton)
| Ürün | Ekim 2023 | Ekim 2024 | Değişim (%) |
|---|---|---|---|
| Toplanan inek sütü | 819,4 | 921,2 | 12,4 |
| İçme sütü | 136,2 | 145,0 | 6,4 |
| Yoğurt | 102,6 | 111,5 | 8,7 |
| Ayran | 73,4 | 84,8 | 15,5 |
| İnek peyniri | 66,7 | 71,5 | 7,2 |
| Tereyağı | 6,1 | 8,0 | 30,9 |
Türkiye'nin süt üretiminde yaşanan bu artış, sektörün dinamiklerini ve talebin karşılanmasındaki başarısını gözler önüne seriyor.