Halk arasında "pastırma yazı" olarak bilinen bu dönem, kasım ayının ortalarına yaklaşırken etkisini gösterecek. Peki, 2024 pastırma sıcakları ne zaman başlayacak? İşte, bu yılki pastırma yazının detayları...
Pastırma Sıcakları... Kasım’da Sürpriz Sıcak Günler
Kasım’ın serin sabahlarına rağmen, öğle saatlerinde ani sıcaklık artışları bekleniyor. Bu dönemde yağışlar olmadan önce, halk dışarıda keyifli etkinlikler yapmanın tadını çıkaracak. Gelecek günlerde beklenen pastırma sıcakları, merakla takip ediliyor. CNN TÜRK Meteoroloji Danışmanı Prof. Dr. Orhan Şen, 14 Kasım 2024 tarihli yayında, pastırma sıcaklarının bu hafta etkili olabileceğini duyurdu. Şen, "Önümüzdeki hafta sıcaklık İstanbul'da 18-19 dereceye kadar çıkabilir. Pastırma sıcağı, gece ile gündüz arasındaki sıcaklık farkının 20 dereceyi bulması anlamına gelir. Bu fark önümüzdeki hafta yaşanabilir. Ancak mevsim şartları hızla değişebilir" ifadelerini kullandı.
Pastırma Yazı Ne Zaman Gerçekleşiyor?
Pastırma sıcakları, genellikle Ekim ayının sonları ile Kasım ayının ortalarında görülür. Bu dönemde, hava sıcaklığı mevsim normallerinin üzerinde seyreder. Pastırma yazı birkaç gün sürebilir ya da bazen bir hafta kadar devam edebilir. Gündüzler güneşli, hafif rüzgarlı ve puslu geçerken, geceleri ise serinlik hissedilir. Yağış olmamakla birlikte, geceleri don olayı da görülebilir.
Pastırma Yazının Adını Nereden Alıyor?
Pastırma yazı terimi, etin bu dönemde hazırlanmasından kaynaklanmaktadır. Gece ile gündüz arasındaki sıcaklık farklarının yüksek olması, etin gözeneklerinin açılmasına ve gece soğukları nedeniyle kapanmasına neden olur. Bu sıcaklık farkı, etin içine çemenin iyice işlemesini sağlar ve bu yüzden bu döneme "pastırma yazı" adı verilmiştir.
