Kış aylarının simgesi olan kestane, bu yıl fiyatıyla adeta el yakıyor. Geçtiğimiz yıl kolaylıkla ulaşılabilen kestane, yüzde 70 oranında zamlanarak lüks bir ürün haline geldi. Kestane satıcıları, artan maliyetler nedeniyle fiyatları yükseltmek zorunda kaldıklarını belirtirken, tüketiciler yüksek fiyatlardan şikayet ediyor.
Kestane Fiyatları Dudak Uçuklatıyor
Geçen yıl ile kıyaslandığında yüzde 70 zamlanan kestane, şu an gramajına göre şu fiyatlardan satılıyor:
- 250 gram: 250 TL
- 500 gram: 500 TL
- 750 gram: 750 TL
- 1 kilogram: 1000 TL
Bu fiyatlarla "kışın kebabı" olarak bilinen kestane, artık altın fiyatlarına yaklaşan bir ürün haline geldi.
Kestaneyi Özel Kılan Faydalar
Kestane, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığa olan katkılarıyla da dikkat çekiyor:
- Sindirim sistemi dostu: Lifli yapısıyla bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlığı önler.
- Bağışıklık güçlendirici: C vitamini ve antioksidan içeriğiyle hastalıklara karşı koruma sağlar.
- Enerji kaynağı: Karbonhidrat zenginliğiyle enerji verir, yorgunluğu giderir.
- Kemik sağlığını destekler: Kalsiyum ve fosfor içererek kemikleri güçlendirir.
- Kalp sağlığına iyi gelir: Potasyum ve lif içeriğiyle kan basıncını dengeler, kötü kolesterolü düşürür.
- Hücreleri korur: Antioksidanlar sayesinde hücreleri serbest radikallerden korur, yaşlanmayı yavaşlatır.
- Kan şekerini dengeler: Lif içeriğiyle kan şekerinin hızla yükselmesini önler, insülin direncini azaltır.
Kestane Nasıl Tüketilir?
Kestaneyi lezzetli hale getirmenin birçok yöntemi bulunuyor:
- Kavurma: Kestaneleri kabuklarını çizecek şekilde kesip fırında ya da ocakta kavurabilirsiniz. Fırında 200°C’de 15-20 dakika, ocakta ise sürekli karıştırarak 10-15 dakika pişirmek yeterlidir.
- Haşlama: Kabukları çizilen kestaneleri su dolu bir tencerede 20-30 dakika haşladıktan sonra kabuklarını soyup tüketebilirsiniz.
- Kestane Ezmesi veya Şekeri: Şekerle kaynatılarak yapılan kestane şekeri, kış aylarının popüler tatlılarından biridir.
- Kestane Çorbası: Haşlanıp püre haline getirilen kestanelerle besleyici bir çorba hazırlayabilirsiniz.
Yüksek fiyatlarına rağmen kestane, hem lezzeti hem de sağlık için sunduğu faydalarla sofralardaki yerini korumaya devam ediyor.
Editör: İrem Karagöz
