Yemekler konusunda bilgiler alan ve incelemelerde bulunan Huriye Kayabaşı Zonguldak kültüründe yer alan bu iki yemek için Zonguldak TSO ile birlikte çalışmalarının devam edeceğini, süreç sonunda coğrafi işaret başvurusunun gerçekleşeceğini belirtip Zonguldak TSO Genel Sekreteri Muharrem Sarıkaya, AB proje ve akreditasyon sorumlusu Erdem Koltuk, Zonguldak Kadın Kooperatifi Başkanı Sevgi Alay ve üyelere teşekkürleri sundu.
Zonguldak TSO Genel Sekreteri Muharrem Sarıkaya ise Zonguldak ili için çok önemli olan bu iki yemeğin coğrafi işaretini almak istediklerini ve bu konuda ilimizde farkındalık yaratmak istediklerini belirterek katılımcılara ve Özener Marka & Patent & Coğrafi İşaret Danışmanlık Ofisi yetkilisi Huriye Kayabaşı’na teşekkür etti.
Proje hakkında açıklama yapan Zonguldak Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Metin Demir,” Yaptığımız istişareler sonucunda coğrafi işaret almaya karar verdiğimiz Malay ve Zılbıt yemekleri ile ilgili ‘Zonguldak Yöresel Lezzetlerine Coğrafi İşaret Alıyor’ başlıklı projemiz uygulama aşamasına geçti. Son yıllarda Avrupa Birliği başta olmak üzere, bütün dünya ülkeleri kendine has ürünlerini korumak istemekte ve bu koruma coğrafi işaret olabilecek ürünler üzerinde yeni stratejilerin gelişmesini sağlamaktadır. Bu projemizde temel olarak hedefimiz hem ilimizde coğrafi işaret konusunda farkındalık yaratmak, hem de ilimize özgü yemeklerin coğrafi işaretini alarak bundan böyle Zonguldak’ın adı ile anılmalarını sağlamaktır. Bu kapsamda Özener Marka & Patent & Coğrafi İşaret Danışmanlık Ofisi yetkilisi Huriye Kayabaşı danışmanlığında çalışmalarımız başladı. Malay ve Zılbıt yemeklerinin tarihi incelenerek oluşturulacak rapor ile coğrafi işaret başvurusu yapılacak. Bu vesile ile Batı Karadeniz Kalkınma Ajansımıza ve projemizin danışmanı Huriye Kayabaşı’na teşekkür ediyorum, projemizin ilimiz için hayırlı olmasını diliyorum” dedi.