2024 yılı Aralık ayında 942 bin 928 ton inek sütü toplandı. Bu rakam, bir önceki yılın aynı ayına göre %7,9'luk bir artışı gösteriyor. Ocak-Aralık dönemi genelinde ise, 2023'e kıyasla %9,9 artış yaşandı.
Süt Ürünlerinde Üretim Artışı
Aralık ayında, süt ürünlerinin üretiminde de önemli artışlar kaydedildi. İnek peyniri üretimi %9,9, ayran üretimi %9,6, yoğurt üretimi ise %4,8 oranında arttı. Öne çıkan bir diğer ürün ise tereyağı oldu; üretim %15,8 oranında yükseldi.
İçme Sütü Üretimi Düşüş Göstermiş Olmasına Rağmen Diğer Ürünlerde Artış
Aralık ayında içme sütü üretimi %1,7 oranında azalma gösterse de, diğer süt ürünlerinde üretim artışı devam etti. Tereyağı üretimi, %15,2 artışla 100 bin tonu geçti.
Yıllık Değişim Oranları
Ocak-Aralık döneminde ise, genel süt ürünleri üretimi de yükselişe geçti. Ayran üretimi %12,3, yoğurt üretimi %6,7, tereyağı üretimi ise %15,2 oranında arttı.