TTK Satınalma Dairesi Başkanlığı’nca; kurumun genel müdürlük,Destek Hizmetler Daire Başkanlığı, Muhasebe Daire Başkanlığı, Satın Alma Daire Başkanlığı ile Hukuk Müşavirliği’nin çay ocaklarının kiralanmasına yönelik ihale yapılacak.
“5 ÇAY OCAĞI”
İhalenin şartnamesinde, özetle şu bilgiler yer alıyor:
“Çay ocaklarının kiralanmasında işleticinin görevi; kendisine teslim edilen 5 adet çay ocağına muhatap kurum personeline 8 saatlik zaman diliminde çay, kahve, ıhlamur, meyve özü, neskafe vb. sıcak içecekler ile muhtelif meşrubatı, su (en az üç çeşit marka bulundurulacak), simit, poğaça, sandviç, bisküvi gibi gıda maddelerinin satışını yapmaktır.
‘ÇAY OCAKLARINI TEK FİRMA İŞLETECEK, ÇAY YAPIMINDA ÇAYKUR VE DENGİ MARKALAR KULLANILACAK’’
Kurumumuz bünyesindeki tüm çay ocakları ihale usulü ile tek firma tarafından işletilecektir. Çay yapımında, Çaykur ve dengi markalar kullanılacaktır. İşletici firma, kendisine teslim edilen çay ocaklarında kurumumuz çalışanlarına sunacağı sıcak
ve soğuk içeceklerinin hem satışını, hem de dağıtım işini yapacaktır.
‘KESME ŞEKER KÂĞIT AMBALAJLI OLACAK’
Çay, kahve, şeker ve diğer gıda maddeleri sağlık ve temizlik şartlarına uygun temiz kaplarda muhafaza edilecektir. (Kesme şeker kâğıt ambalajlı olacaktır.)
Kurumumuz içinde çay ocaklarının etrafında ve bürolarda boş bardak, boş şişe ve çöpler
ikaza gerek kalmadan yetkili firmaca toplanacaktır.
‘TEMİZ BULUNDURACAK’
İşletici, kendisine teslim edilen çay ocaklarında kurumumuz çalışanlarına sunacağı sıcak ve soğuk içecekler ile diğer gıda maddelerini, gıda maddeleri nizamnamesine uygun temiz bulunduracaktır.
İşletici firma, idarece satışına izin verilen çay, kahve, meyve özü, ıhlamur (Limonlu) vb. ile muhtelif meşrubat su, maden suyu vb. malzemeyi her an yeterli miktarda bulundurmaya mecburdur.
İşletmeci, çay ocaklarının tertip ve düzeninden sorumlu olduğu gibi temizliğinden de idareye
karşı sorumlu olacaktır. Gerek çay ocaklarının genel temizliği ve gerekse kullanılacak her türlü malzemelerin
temizliği talimatnamelere uygun yapılacaktır.
‘ÇAMAŞIR SUYUNDA DEZENFEKTE EDİLECEK’
Çay bardağı, su bardağı, kahve fincanı vs. temizliğinde sıvı deterjan kullanılarak temiz sıcak su ile iyice durulanıp, kurulanarak servis yapılacaktır. Bu malzemeler asgari haftada bir çamaşır suyuna
yatırılarak dezenfekte edilecektir.
Çay ocaklarında üretimi yapılan veya hazır bulundurulan sıcak ve soğuk içecekler ile diğer gıda maddelerinin satışı ve dağıtım işinde işletici firma yeterli personeli talepleri karşılamak üzere bulunduracaktır.
‘TEK TİP ELBİSE GİYİLECEK’
Çay ocaklarında çalışan personel, işletici ile idare arasında müştereken tespit edilen tek tip iş önlüğü giymek zorundadır. Giysiler, yüklenici tarafından temin edilecektir. İşletici ad ve soyadları yazılı yaka kartlarını mesai dâhilinde ve hizmet veren birim içinde
personelin yakalarına taktıracaktır. Çay ocaklarının çalışma gün ve saatleri genel müdürlük mesai saatleri içinde düzenlenir.
Toplantı, gece çalışması gibi durumlarda iş yeri amirince lüzum görüldüğü hallerde çalışma istenildiği kadar uzatılacaktır. Bunun karşılığında herhangi bir talepte bulunulmayacaktır.
‘KURALLARA UYMAYAN PERSONEL İŞTEN ÇIKARILACAK’
Hizmet sunacak olan işletme ve yanında çalıştıracağı personel, kurum personeli ile iyi ilişkiler içinde olmak zorundadır. Kurumumuzda uygulanan tüm kurallara (kahveci ve garsonların kılık kıyafeti,
saç, sakal, hal hareketleri ) iş yeri adabına uygun olacak kurumumuzda uygulanan mesai saatlerine uyulacak mesai saatleri dışında büro ve bunun gibi iş yerlerine izinsiz girilmeyecektir. İşletici firma ve
onun yanında çalıştıracağı personel ve kurum çalışanları arasında doğabilecek herhangi bir olumsuzluk halinde kurum birimlerince hazırlanacak rapor sonuçlarını işletici firma kabul etmek zorundadır. İşletme, hazırlanacak olan rapor firma çalışanının aleyhine sonuçlanması durumunda ve yukarıda açıkça
belirtilen kurum kurallarına uymayan personeli derhal işten çıkaracaktır. İdarenin gerekli ikazlarına rağmen uygunsuz hareket eden personel işten çıkarılmaması durumunda idare sözleşmeyi tek taraflı fesih etme hakkına sahip olacaktır.
‘18 YAŞINDAN KÜÇÜK İŞÇİ ÇALIŞTIRILMAYACAK’
İşletici, 18 yaşından küçük işçi çalıştırmayacaktır. Çalıştırılacak personel için (resimli) ikametgâh senedi, nüfus cüzdanı örneği, iyi hal kâğıdı
ve sağlık raporu, sigorta giriş bildirgeleri işe başlamadan önce ilgili birime (Destek Hizmetleri Şube Md) verilecek ve olur alındıktan sonra işe başlatılacaktır.
Çay ocaklarında görevlendirilen tüm elemanların iş kanunu ve sigorta mevzuatı içinde sorumluluğu işleticiye ait olup uhdesinde bulunan iş yerinde her türlü iş güvenliği ve işçi sağlığı tedbirlerini alacaktır.
‘YANGIN SÖNDÜRÜCÜ CİHAZLARI BULUNDURULACAK’
İşletici firma, çalıştırdığı tüm çay ocaklarında kontrolleri yapılmış ve kullanılabilir durumda yangın söndürücü cihazlarını bulundurmak zorundadır.
İşletici firma, gerektiğinde çay dağıtım işini teknolojiden (hizmet verilen yerlere diafon
takılması vb.) faydalanabilecektir.
‘SAĞLIK MUAYENELERİ YAPTIRILACAK’
İşletici, hizmet yerinde çalıştıracağı personelinin her 6 ayda bir periyodik sağlık
muayenelerini yaptıracak ve heyet raporlarını kurumumuza ibraz edecektir, tüm masrafları kendisine ait olmak üzere çay ve kahve makinesi kullanabilecektir. Ancak makine seçiminde kurum yetkililerinin mutabakatı sağlanacaktır. İş yerinde kullanılmakta olan her türlü araç gerecin tamir ve bakımı (elektrik ocağı, musluk, kazan,tüp gaz ocağı, doğal gaz (kullanıdığında) buzdolabı,su soğutucusu vb.) işleticiye aittir.
‘MİSAFİR KABUL EDİLMEYECEK’
Çay ocaklarımıza görevli personelden başkası sokulmayacak, işletici tarafından misafir kabul edilmeyecektir. İşletici sözleşme süresinin bitiminde kendisine yapılacak tebligata müteakip derhal iş yerini terk edecektir. Terk etmediği takdirde kurum tarafından en çok 7 takvim gününde kurumun güvenlik marifetiyle tahliye ettirilecektir.
‘FİYAT TESPİTİ’
Sıcak içeceklerden çay, kahve, meyve özü ve bunun gibi fiyatları belediye veya ilgili meslek odasınca belirlenenlerin yüzde 80’inden fazla olmamak (örneğin 10,00 TL çay ücretinin 8,00 TL gibi)
üzere, meşrubatların (soğuk içeceklerin) fiyatı ise, toptan piyasa fiyatlarına azami yüzde 40 ilavesi ile kurumumuzca belirleneceği işletici tarafından peşinen kabul edilecektir. (örneğin 10,00 TL maden suyu ücretinin yüzde 40 ilavesiyle 14,00 TL gibi) açıklanan hususlar, diğer gıda maddeleri ve malzemeler için de geçerli olacaktır. Ancak, ekonomik gelişmelere ve fiyat artışlarına bağlı olarak firmanın yazılı talebi doğrultusunda yılda iki defadan fazla olmamak şartı ile İdarenin yazılı onayı alınmak üzere ürün fiyatlarında artış yapılabilecektir. Fiyat değişikliği, idarece oluşturulacak komisyon marifetiyle belirlenecek ve makam onayına müteakip onay tarihini takip eden müteakip ayın ilk iş gününde yürürlüğe girecektir.
‘CEZAİ HÜKÜMLER’
Kurum personelinin çay ocağında üretilip satılan mamullerin kalitesi, temizliği ve işletici personelin tavır ve hareketlerinden şikâyetçi olunması ve bunun doğruluğunun tespiti halinde birinci defasında 500.00 TL ikinci defasında 750.00 TL ve üçüncü defasında ise 1,000.00 TL, satışına izin verilmeyen malzemelerden herhangi birinin satışa sunulması halinde ise her tespit için 500,00 TL ceza tahakkuk ettirilecektir.
İHALEYE TEKLİF VERME TARİHİ
İhaleye katılacaklar, tekliflerini son tarih 5 Mayıs 2025 Pazartesi günü saat 15.00’e kadar verebilecekler.
İhaleyle ilgili bilgiler, kurumumuzun resmi internet web sitesinde detaylı yer almaktadır.”