Sandviç ekmeği nasıl yapılır? Püf noktaları...

Beslenmelerin vazgeçilmezi olan sandviç ekmeğini, evde lezzetli ve sağlıklı bir şekilde yapmak mümkün… Çocuklarımızın sağlığı bizler için çok önemliyken, onlara dışarıdan alınmış hazır gıdalar ve katkı maddeleriyle yapılan hamur işlerini yedirmek onların sağlığını tehlikeye sokabilir. Dışardan almak yerine, evde kolay ve lezzetli tarifler yapabiliriz.

SANDVİÇ EKMEĞİ (8 ADET) MALZEMELER:  500 GR UN – 4 BUÇUK SU BARDAĞI  250 ML SÜT – 1 SU BARDAĞI  50 ML SIVI YAĞ – ¼ SU BARDAĞI  50 GR TOZ ŞEKER – ¼ SU BARDAĞI  15 GR TUZ – 2 ÇAY KAŞIĞI  15 GR YAŞ MAYA – 1 YEMEK KAŞIĞI ÜZERİ İÇİN:  2 ADET YUMURTA SARISI

YAPILIŞI:  ILIK SÜTÜN İÇİNDE MAYAYI 1 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER İLE AKTİF EDİN.  UNU VE TUZU TEZGAHA ELEYİN ORTASINI AÇIN.  MAYALI KARIŞIMI VE YAĞI EKLEYİN PÜRÜRSÜZ BİR HAMUR YOĞURUN.  ÜZERİNİ ÖRTÜN VE 10 DAKİKA DİNLENDİRİN.  HAMURU EŞİT 8 BEZEYE BÖLÜN (YAKLAŞIK 100-110 GR )  BEZELERİN ÜZERİNİ ÖRTÜN 15-20 DAKİKA MAYALANDIRIN.  BEZELERİ PARMAKLARINIZLA EZİP SARIN SANDVİÇ ŞEKLİ VERİN.  25-30 DAKİKA TEPSİDE MAYALANDIRIN.  ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜN.  200 DERECE FIRINDA 15-20 DAKİKA PİŞİRİN.  BU TARİF İLE YAPILAN SANDVİÇLER PİŞTİKTEN SONRA BUZLUKTA DURABİLİR

Sandviç, iki ekmek dilimi arasına yerleştirilen et, peynir, marul çeşitli soslar ya da başka gıda maddeleriyle hazırlanan yiyecektir. Sandviçlerin tarihi büyük bir olasılıkla et ve ekmek kadar eskidir. Sandviç adı ise ancak 18. yüzyılda ortaya çıktı.

Efsaneye göre, Sandviç kontu, oyun oynarken, oyunu terk edemeyecek kadar meşgul olduğu için yanlışlıkla sandviçi icat etmiştir. Masaya yemek söylemiş ve gelen yemeği iki parça ekmeğin arasına koymuştur. --- FATMA SAV